2025.05.08

ジェラート新発売、神戸北野ホテルが「世界一の朝食」から

ジェラート新発売、神戸北野ホテルが「世界一の朝食」から

神戸北野ホテルのオーナーで総支配人、総料理長である山口浩氏が代表を務める、エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社は、フランス料理界の巨匠ベルナール・ロワゾー氏より贈られた「世界一の朝食」のアイコンである「飲むサラダ」やコンフィチュールを新たにジェラートに進化させ販売を開始しました。
「飲むサラダ」とは神戸北野ホテルオリジナルの野菜やフルーツのブレンドジュースのこと。
兵庫近郊の産物を中心に素材を厳選し、フルーツは皮も余すことなく生かし、瀬戸内海の「奇跡の塩」や生産者と作り出したオリジナル・ヨーグルトなどを使用。「世界一の朝食」を彩る厳選食材もジェラートになりました。

飲むサラダ４種のジェラート

＜苺・トマト＞

人気の組み合わせにアクセントとして、バジルを加え風味の良さを追求しました。
これまでにないテクニックで作り上げたイチゴの「コンフィチュール」には兵庫のブランドである「ゆめさき苺」や「二郎いちご」等をぜいたくに使用。

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【季節限定３種】四季を素材で味わうセレクト

＜苺ヨーグルト＞　

蜂蜜とイチゴの「コンフィチュール」を別々にヨーグルトに合わせてもおいしい事は皆さんご存知ですが、この3者が出会うと味覚センサーと嗅覚センサーが目いっぱい働いて、新しい味の世界に誘うことでしょう。

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【素材逸選】世界一の朝食を彩る厳選食材もジェラートに

＜黒豆＞　全国的にも人気で知名度の高い丹波の黒豆

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このジェラートは６個セット（飲むサラダ４種＋定番１種＋季節限定１種）が4,800円(税込み）で、神戸北野ホテルブティックやオンライン（https://kobe-kitanohotel.stores.jp/）で販売。
※オンラインの場合は別途送料がかかります

　　　　　　

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