2026.04.04

大阪・豊中で60年愛される町中華チャーシューではない“肉盛ラーメン”の実力【ウラマヨ！】

今回の『ウラマヨ！』は【春の麺まつり！】

「阪急宝塚本線の服部天神駅から歩いてすぐです。鶏ガラの香りがしますので、その香りをたどってください！そこが赤春園でございます。俗にいう“町中華”ですね」と、麺好き芸人・シャンプーハットのてつじさんがアツく勧めるのが、1967年創業の「赤春園」。豊中で60年近く愛される町中華で、2代目店主の大矢民夫さんがその味を守っています。

　醤油（しょうゆ）ベースの甘酢で仕上げた懐かしさを感じる味付けの“酢豚”や、鶏の唐揚げに自家製のピリ辛ダレを絡めた“鳥トウガラシ炒（いた）め”など、メニューは約50種類。特に人気なのが、6個で250円(税込み)の“焼ギョウザ”。にんにく・しょうがを多めにきかせたパンチのある一品です。

　その焼ギョウザに関して、てつじさんは「店の表の看板に“大阪で2番目に美味しいぎょうざ”と控えめに書いてあるんです。これには1番じゃない理由がちゃんとありまして、2番にして1番を目指そうと日々進化しているということなんです！」と熱弁をふるいました。

　そんな向上心あふれる赤春園が提供するラーメンは20種類以上。中でも、てつじさんが大絶賛する推し麺が“肉盛ラーメン”です。

肉盛ラーメン（750円）【赤春園】

　味の決め手は、このラーメンのためだけに秘伝の味つけで甘めに仕上げた豚バラ肉。これを、注文を受けてからスープで煮込み、麺は細打ちのちぢれ麺、鶏がらベースの醬油ラーメンの上に豚バラ肉とネギをたっぷりかければ完成です。

「チャーハン頼んだら、鶏ガラのおいしいスープがついているじゃないですか。あれがベースです。ラーメンは専門店があるので、ついついそっちに行きがちなんですけど、“町中華に最高のラーメンがありますよ”って話です」と、激推しが止まらないてつじさん。実は赤春園の肉盛ラーメンを世に広めた立役者がてつじさんで、以前ある番組で紹介したところ一気に人気に火がつき、自慢の焼ギョウザと並ぶ看板メニューに。

4月4日（土）放送『ウラマヨ！』

　当時の盛り上がりについて、店主の大矢さんが「紹介されてから3カ月ぐらい行列ができました。ずっと店内にいたから分からないですけど、行列が何百メートルもあったんじゃないですかね(笑)」と振り返ると、その言葉に何度もうなずきながら「USJ、超えたって言ってましたわ」と、我が事のようにドヤ顔を決めるてつじさんだったのでした。