小学生はまさかの約1000円…「しゃぶ葉」は食べ放題なのになぜそんなに安いのか高コスパを実現するウラ側【ウラマヨ！】

今回の『ウラマヨ！』は【年末年始にもらってうれしい視聴者プレゼント大放出SP】

　12月20日(土)午後1時から放送予定のカンテレ『ウラマヨ！』は、【年末年始にもらってうれしい視聴者プレゼント大放出SP】と題して、【グルメ】【スポット】【アイテム】の3ジャンルから、総額20万円以上をプレゼント。そのうち、年末年始に食べたいグルメ「しゃぶ葉」について一足先にお届けします。

　この冬、本格的な味わいの麻辣湯（マーラータン）だしが新商品として加わった「しゃぶ葉」。全国に300店舗以上を展開し、年間売上は500億円以上、最大の特徴は選べる種類の多さです。

　だしは白だしをベースに、赤チゲ味噌（みそ）だしとの2種類が基本ですが、追加料金（税込440円）を払えば、すき焼きだし、鶏がら醤油（しょうゆ）だしの4種類からだしを選ぶことが可能に。このうち人気が高いのはすき焼きだしで、牛肉を溶き卵（1個・税込55円）につけて食べるのがオススメとのこと。

12月20日（土）放送『ウラマヨ！』

【動画で見る】ウラマヨ！（出演：ブラックマヨネーズ・小杉竜一、吉田敬ほか）

　肉は注文すると席まで届くスタイル。セルフサービスで取りに行く野菜は、白菜や白ねぎ、チンゲン菜にきくらげのような鍋の具材だけでなく、レタスやポテトサラダなど、サラダ系も合わせて常時20種類以上。

　また、タレはポン酢やゴマだれ等の定番以外にも、梅だれや刻み玉ねぎの香味だれなど5種類。薬味も刻みオクラやザーサイ、豆板醤（トウバンジャン）におろしニンニク等15種類あります。

　だし、肉、タレ、そして豊富な薬味を組み合わせることで、味わいは無限に。その数、なんと2兆通り以上！ここまで楽しめる食べ放題の値段は、一番高い土日祝ディナーの“国産牛食べ放題コース”で、ラム肉、九州黒豚、鶏肉等に加えて、カレーやサラダ、デザートに寿司まで付いて4289円（税込）です。

12月20日（土）放送『ウラマヨ！』

　一方、一番手頃なコースは平日のランチ限定、鶏肉も食べられる“豚バラ食べ放題コース”で1539円（税込）。安さにも驚きですが、時間も11時から16時までの間、なんと“無制限”。

　さらに驚きなのが、いつどのコースでも幼児は無料、小学生は一律税込1099円（※期間限定生ずわい蟹（がに）コースのみ対象外）ということで、つまり一番高い4289円のコースも、小学生は1099円ということに…。

　なぜこんなに低価格を実現できるのか、その裏側についてマネージャーの三好雅也さんは「一番大きいのは、すかいらーくのグループ力を生かした食材調達でございます」と胸を張ります。

　実は、しゃぶ葉はガストやバーミヤンなど複数の飲食ブランドを持つ「すかいらーくグループ」で、全体で一括して仕入れることでコストを削減。自社のバイヤーが時期ごとに適した産地から、その時一番おいしくて安い食材を仕入れています。その調達先は世界40カ国に及び、為替変動のリスクも想定した長期契約を基本にしているとのこと。また、セントラルキッチンで毎朝下ごしらえを行い、加工費を抑えることで価格に反映し、お値打ち価格が実現できていたのでした。

　番組では、しゃぶ葉のさらなる裏側として、コロナ禍に見舞われた数年前、“しゃぶしゃぶ×ビュッフェスタイル”で大ピンチとなったものの、そこからの復活の一手となった“ある秘策”が明かされるほか、次回のドリンクバーが半額以下になる独自サービスも紹介。

12月20日（土）放送『ウラマヨ！』

　そして、年末年始に行きたい【スポット】からは、源泉かけ流しの天然温泉がウリで、関西を中心に8店舗ある「スーパー銭湯水春」を紹介。プラネタリウムが見られる岩盤浴や琵琶湖が一望できる露天風呂、さらにはラグジュアリーなホテルまで登場し、その人気の裏側をのぞき見します。

12月20日（土）放送『ウラマヨ！』

　加えて、年末年始にもらってうれしいアイテム【家電】からは、“家電のプロ”がこの冬本当に買おうと思っている調理家電や、コンパクトな最新ドライヤーについても解説。

　そんな3つのジャンルから総額20万円以上の視聴者プレゼントがある次回の『ウラマヨ！』は、カンテレで12月20日(土)午後1時から放送予定です。