かわいすぎて困る…大阪・中崎町のXmas限定スイーツ
2024.11.20
クリスマスツリーが飾られたり、イルミネーションが輝いたり、街中ではだんだんとクリスマスムードが高まっています。クリスマスといえばプレゼントやディナー、パーティーなど、ワクワクすることが盛りだくさんですが、クリスマスケーキもこの時期だけ楽しめる魅力の一つ。
百貨店はもちろん、街のパティスリーでも華やかなケーキが数多く用意されていますが、なかでもユニークなクリスマスケーキでひときわ注目を集めているのが、大阪市の中崎町にある「hannoc」。若手パティシエたちがのびのびとクリエイティブなお菓子が作れる場所をコンセプトとしたパティスリーで、20〜30代の若手パティシエたちが、腕によりをかけて個性的なお菓子を日々開発しています。
そんな同店のクリスマスケーキは、切り株型のブッシュドノエルやクリスマスオーナメントをイメージしたケーキなどが入ったプチガトー4個セットなど、思わず「かわいい！」と声が漏れてしまうほどの可愛らしさで、11月１日予約開始からたった数時間で完売するものも。
残念ながら予約用のケーキは完売してしまっていますが、現在店頭にはクリスマス限定のプチガトーがズラリと並んでいます。ショーケースに並ぶそれぞれのケーキについて、開発を担当したパティシエに詳しい話を訊きました。
残念ながら予約用のケーキは完売してしまっていますが、現在店頭にはクリスマス限定のプチガトーがズラリと並んでいます。ショーケースに並ぶそれぞれのケーキについて、開発を担当したパティシエに詳しい話を訊きました。
◾️「ブールドノエル」（イートイン902円／税込、テイクアウト886円／税込）
「オーナメントみたいなケーキがあったら」という発想から生まれたこちら。３年前に登場し、発売されるとすぐにSNSで話題となりました。「本物のオーナメントに見えるけど、おいしい」を大切にツルッとした美しい表面は本物のオーナメントさながら！ 中身はヘーゼルナッツミルクチョコのムースとアプリコットのムースをベースに、アプリコットのジュレ、バニラのコンポート入りで、濃厚ながらさっぱりと完食できる一品です。
「オーナメントみたいなケーキがあったら」という発想から生まれたこちら。３年前に登場し、発売されるとすぐにSNSで話題となりました。「本物のオーナメントに見えるけど、おいしい」を大切にツルッとした美しい表面は本物のオーナメントさながら！ 中身はヘーゼルナッツミルクチョコのムースとアプリコットのムースをベースに、アプリコットのジュレ、バニラのコンポート入りで、濃厚ながらさっぱりと完食できる一品です。
hanonoc 「ブールドノエル」（イートイン902円／税込、テイクアウト886円／税込）
2024年11月
◾️「サパンドノエル」（イートイン880円／税込、テイクアウト864円／税込）
クリスマスツリーをイメージしたケーキのこちら。昨年初登場し、こちらも大人気に。使われている材料は抹茶、ピスタチオ、マスカット、梅と意外な組み合わせ。複雑な味わいを想像してしまいますが、食べるとシンプルでなじみのある味わいに仕上がっています。ツリーの部分は一つひとつ手作業で抹茶とピスタチオのバタークリームを塗っているそうで、職人技が光る手間暇がかかった一品です。
クリスマスツリーをイメージしたケーキのこちら。昨年初登場し、こちらも大人気に。使われている材料は抹茶、ピスタチオ、マスカット、梅と意外な組み合わせ。複雑な味わいを想像してしまいますが、食べるとシンプルでなじみのある味わいに仕上がっています。ツリーの部分は一つひとつ手作業で抹茶とピスタチオのバタークリームを塗っているそうで、職人技が光る手間暇がかかった一品です。
hannoc 「サパンドノエル」（イートイン880円／税込、テイクアウト864円／税込）
2024年11月
◾️「ブランシュ」（イートイン858円／税込、テイクアウト842円／税込）
こちらもクリスマスオーナメントをイメージした形が印象的なガトー。ショートケーキのように大人も子どもも楽しめるお菓子で、いちごとバニラがベースになっています。ホワイトチョコ、バニラ、いちごの３層のムースの中には酸味の効いたいちごもジュレ入りでさっぱり。ボトムにはいちごとフィアンティーヌ（薄焼きのクレープ生地を砕いたもの）のザクザクとした食感がたまりません。
こちらもクリスマスオーナメントをイメージした形が印象的なガトー。ショートケーキのように大人も子どもも楽しめるお菓子で、いちごとバニラがベースになっています。ホワイトチョコ、バニラ、いちごの３層のムースの中には酸味の効いたいちごもジュレ入りでさっぱり。ボトムにはいちごとフィアンティーヌ（薄焼きのクレープ生地を砕いたもの）のザクザクとした食感がたまりません。
hannoc 「ブランシュ」（イートイン858円／税込、テイクアウト842円／税込）
2024年11月
◾️「マタンドノエル」（イートイン836円／税込、テイクアウト821円／税込）
クリスマスプレゼントの箱をイメージしたこちらは、ふたの部分からはフルーツがちら見えして、クリスマスプレゼントを開けるワクワクした気持ちが表現されています。中はフランボワーズ入りのバタークリームがベースで、中には甘酸っぱいチェリーのジュレ入り。こちらも子どもも大人も楽しめる一品です。
クリスマスプレゼントの箱をイメージしたこちらは、ふたの部分からはフルーツがちら見えして、クリスマスプレゼントを開けるワクワクした気持ちが表現されています。中はフランボワーズ入りのバタークリームがベースで、中には甘酸っぱいチェリーのジュレ入り。こちらも子どもも大人も楽しめる一品です。
hannoc 「マタンドノエル」（イートイン836円／税込、テイクアウト821円／税込）
2024年11月
そのほかにも、ダックワーズを使った大人の生ケーキ「ジャルダンフレーズ」（イートイン792円／税込、テイクアウト778円／税込）、スノードームの中身のようなかわいらしい大人のチョコレートケーキ「フォレドネージュ」（イートイン836円／税込、テイクアウト821円／税込）、雲のようなモクモクした形がかわいらしいチョコレートケーキ「ニュアーズショコラ」（イートイン770円／税込、テイクアウト756円／税込）など、大人向けの洋酒の効いたものから、大人も子どもも楽しめるものまで、幅広く揃っています。
店内飲食、テイクアウト共に利用可能で、専用サイトでは５日前〜当日の朝９時まで取り置きもできます。この他にも新作が登場予定なので、ぜひ公式Instagramもチェックして。なお、土日の店内飲食は並ぶことも多いので、ゆっくり楽しみたい方は平日の午前中がおすすめです。
取材・執筆：野村真帆
関西に特化した編集・ライター。プライベートでは小学生と犬2匹の母。美味しい食べ物と車の運転が好き
関西に特化した編集・ライター。プライベートでは小学生と犬2匹の母。美味しい食べ物と車の運転が好き
店舗情報
hannoc
大阪市北区万歳町4-12
06-4792-8069
日曜〜木曜日：11:00 ～ 21:00
金曜・土曜・祝前日：11:00 ～ 22:00
https://hannoc.jp/
https://www.instagram.com/hannoc_cake_cafe/
大阪市北区万歳町4-12
06-4792-8069
日曜〜木曜日：11:00 ～ 21:00
金曜・土曜・祝前日：11:00 ～ 22:00
https://hannoc.jp/
https://www.instagram.com/hannoc_cake_cafe/
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