大阪・関西万博に出店していたグルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」が、神戸・元町の「健民ダイニング」（神戸市中央区）の間借りラーメンとして3日間限定で復活します。

大阪・関西万博会期中、会場内の「静けさの森」ゾーンにあった「EARTH TABLE〜未来食堂〜」区画に出店していた「GF RAMEN LAB 大阪 関西万博店」。小麦粉ではなく米粉由来の麺を使ったグルテンフリーラーメンが話題となり、約9.3万人が来店、6.6万杯を販売したといいます。

今回、同店を運営していた「ケンミン食品」本社1階の直営レストラン「健民ダイニング」で限定復活。定番の「GFしょうゆラーメン」に加えて、数量限定だった「プレミアムGF黄金の鶏油しょうゆラーメン」（12/3限定）、「同・鶏清湯のすっきり柚子（ゆず）塩ラーメン」（12/10限定）「同・鶏白湯しょうゆラーメン」（12/17限定）も各日限定で登場します。

また、万博会場での密かな楽しみとしてパビリオンスタッフや来場者が盛り上がっていたピンズ（ピンバッジ）交換会を実施。会期中は万博店で交換会を行っていたといい、その再現として今回も持ち寄ったピンズや「GF RAMEN LAB」オリジナルピンズとの交換ができるとのこと。

さらに同店に設置されていたスタンプの復活や、店舗横に併設されたケンミンパビリオンでは万博アーカイブとして万博ゆかりの思い出展示も実施。同店は、「ぜひ、万博コーデとともに私たちスタッフと万博の思い出話をいたしましょう」とコメントしています。

営業は2025年12月3日（水）・10日（水）・17日（水）の3日間で11:30〜15:00。場所は、地下鉄みなと元町駅から徒歩約2分。

文/霧島怜