麺職人の鋭い目つきで麺を見る和田校長。それぞれ個性の違う麺を色艶や固さでベストな状態までゆで上げます
投入するときに「麺入れます」と声を掛けると、スタッフが全員で元気に「お願いしますっ！」
店舗と同じ「玉ねぎ、ネギ、ニンジン、さつまいも」の４種類に地元食材が加わり、お好みで配分を選べるかき揚げ作り
タテに長い専用の道具で揚げられるかき揚げ
