“のっぺいうどん”って何？兵庫・滋賀・大阪で味わう「ご当地うどん」３選【ちゃちゃ入れマンデー】
３月10日（火）夜７時からカンテレで放送された『ちゃちゃ入れマンデー』の特集「一番好きなんはコレや！関西うどん総選挙SP」。今回は番組内で放送された、関西（兵庫・滋賀・大阪）のご当地うどんを３つご紹介します。
【兵庫】️甘辛いぼっかけとだしの相性が抜群の「ぼっかけうどん」
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「ぼっかけ いなばうどん」（神戸市長田区）
阪神電鉄「大開駅」から徒歩約10分の場所にある「ぼっかけ いなばうどん」（神戸市長田区）。昔ながらの素朴で温かみのある店内で楽しめるご当地うどんは「ぼっかけうどん」（700円）です。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「ぼっかけうどん」（700円）
牛すじ肉とこんにゃくをしょうゆ・砂糖・みりんでじっくり煮込んだ神戸市長田区発祥の郷土料理「ぼっかけ」を、ネギと一緒にたっぷりうどんの上にのせた一杯で、地元の人たちを中心に毎日にぎわっています。
店主が毎朝２時間かけて炊くぼっかけは、肩周りのすじ肉を使用しているのが特徴。脂が少なく、コリコリとした歯応えがあり、あっさり食べられます。
うどん以外にも、自慢のぼっかけを使った新メニューが登場。ぼっかけを卵とじにした「ミニすじ玉丼」（450円）は、やわらかいすじ肉とふわふわの玉子の相性が抜群です。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「ミニすじ玉丼」（450円）
【滋賀】創業150年の老舗発祥の名物「のっぺいうどん」
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「うどん・そば 吉野」（滋賀・長浜市）
滋賀県北部に位置する長浜市にある「うどん・そば 吉野」（滋賀・長浜市）。創業150年の老舗店です。こちらで楽しめるご当地うどんは「のっぺいうどん」（1,100円）。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「のっぺいうどん」（1,100円）
150年前に初代店主が京都から長浜へ移り住んできた際に、「寒い長浜で温かいものを食べてほしい」と、京都の葛料理に着想を得て作ったオリジナルのあんかけうどんなのだそう。今では長浜の名物になっているほどで、市内ではさまざまな店で提供されています。
こちらののっぺいうどんのだしは、昆布・うるめいわし・さば節を合わせただしで、どこか懐かしさを感じるやさしい味わい。とろみがついていて、最後まで熱々のまま楽しめます。
長浜名物の焼き鯖（さば）寿司とセットになった「のっぺいうどん 焼き鯖寿司セット」（1,650円）もおすすめです。
長浜名物の焼き鯖（さば）寿司とセットになった「のっぺいうどん 焼き鯖寿司セット」（1,650円）もおすすめです。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「のっぺいうどん 焼き鯖寿司セット」（1,650円）
【大阪】️おじや×うどんで大満足の「おじやうどん」
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「うどんそば 若水」（梅田阪急グランドビルB1）
「おじや」と「うどん」を１つの鍋で味わうことができる、大阪で親しまれてきた家庭料理「おじやうどん」。そんな滋味深い一杯を、『梅田阪急グランドビル』地下１階にある「うどんそば 若水」で楽しめます。
寒い冬に人気の「おじやうどん」（1,150円）は、５種類の野菜に鶏肉・卵・エビの天ぷらが入ったぜいたくな一杯。メインのうどんを堪能したあとには、だしの染み込んだごはんまで楽しめる、１度で２度おいしい一杯です。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「おじやうどん」（1,150円）
スタンダードなおじやうどんのほか、牛肉とカレーを加えて卵でとじた「カレーおじやうどん」（1,150円）も人気でおすすめです。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月10日OA）「カレーおじやうどん」（1,150円）
文／野村真帆
大阪を拠点に、おもに京阪神エリアで活動中。プライベートでは1児と2匹の犬の母。最近は10年ぶりにかぎ針編みにハマっています。
大阪を拠点に、おもに京阪神エリアで活動中。プライベートでは1児と2匹の犬の母。最近は10年ぶりにかぎ針編みにハマっています。
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