【京都・伏見区】“新”ラーメン激戦区 居酒屋のまかないから誕生した「石焼テールラーメン」【ちゃちゃ入れマンデー】
3月24日（火）夜７時からカンテレで放送された『ちゃちゃ入れマンデー』の特集「やっぱり違うで〜！大阪・京都・兵庫三都を徹底比較SP」。今回は番組内で放送された、京都のラーメン激戦区とエリア内のおすすめラーメン店をご紹介します。
◾️京都の新ラーメン激戦区は伏見エリア
全国でも指折りのラーメン激戦区・京都。なかでも現在特に熱いのは「伏見区」です。約80店のラーメン店が集まっており、新店舗が次々と開業しているのだそう。
そんな伏見区のレジェンド的老舗が「ラーメン銀閣」。
そんな伏見区のレジェンド的老舗が「ラーメン銀閣」。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「ラーメン銀閣」
濃厚な豚骨鶏ガラスープが特徴の「ラーメン」（850円）は、ストレート麺に九条ネギやチャーシューがのり、昔懐かしい味わいです。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「ラーメン」（850円）
◾️伏見に新登場した新進気鋭の牛骨ラーメン「いぶくろ食堂」
ラーメン店がひしめく伏見で今話題を集めているのは、３年前に居酒屋からリニューアルした「いぶくろ食堂」。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「いぶくろ食堂」
こちらで楽しめるのは「石焼テールラーメン（こってり）」（1,380円）。味のベースとなるのは牛骨白湯スープ。国産の牛骨、香味野菜、ごはんなどを炊き、一晩寝かせて特製のしょうゆダレを加えて仕上げます。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「石焼テールラーメン（こってり）」（1,380円）
和牛ならではの肉のうまみがある濃厚クリーミーなスープに、喉越しの良いストレート麺が相性抜群。シャキシャキのネギや柔らかいテール肉がたまらない一杯です。
締めにはモッツァレラチーズとごはんを入れた「締めのチーズリゾット」（200円）を注文し、最後の一滴までスープを楽しめます。（※石焼テールラーメン注文後）
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「締めのチーズリゾット」（200円）
そのほかにも４月末までの期間限定「純米吟醸 酒かすテールラーメン」（1,380円）や、「黒毛和牛の油そば」（1,180円）などもおすすめです。
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「純米吟醸 酒かすテールラーメン」（1,380円）
『ちゃちゃ入れマンデー』（3月24日OA）「黒毛和牛の油そば」（1,180円）
文／野村真帆
大阪を拠点に、おもに京阪神エリアで活動中。プライベートでは1児と2匹の犬の母。最近は10年ぶりにかぎ針編みにハマっています。
大阪を拠点に、おもに京阪神エリアで活動中。プライベートでは1児と2匹の犬の母。最近は10年ぶりにかぎ針編みにハマっています。
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