「Aloo Bashir（アルー・バシール）」

スパイス香るポテトとミントのパイ包み
バーレーン風トマトソース添え

「Tomato Tahina（トマト・タヒニ）」

冷製トマトサラダ
香草入りタヒニドレッシング、チェリートマトのコンフィ、白玉ネギ

「Mehyawa Caesar Salad（メフヤワ・シーザーサラダ）」

地元産エビとミックスレタスのシーザーサラダ
パルメザンチーズ、メフヤワ（発酵魚醤）ドレッシング

「Ghoozi Brioche（グージー・ブリオッシュ）」

ラムショルダーの煮込みをブリオッシュパンで
カリカリ玉ねぎのトッピング付き

「Lumi Ice Cream（ルーミー・アイスクリーム）」

ブラックライム（ルーミー）風味のアイスクリーム
アーモンドと砂糖のクランブル添え