【天満・ランチ】関東風の蒲焼が食せる「うな寅」
2023.08.22
ふわっふわの関東風を味わえます「うな寅」（天満駅前）
ＪＲ天満駅改札を出てカンテレの方に歩いて１分足らず。
「備長炭使用」と大きく書かれた木の看板が存在感たっぷりの鰻のお店「うな寅」。
ず～っとチャンスをうかがっていたのですが、なかなか入れず。。。
「毎日毎日えらい暑い中、割とちゃんと働いたよね…」っということで、ごほうびランチ決行！エイ、やーっ！
ひつまぶしに鰻重に鰻丼にう巻き定食。
あ～、迷う。。。でもめったにないチャンスに後悔したくない。
ということで、４分の３身が入った鰻重の“上（2,600円）” をオーダー。
いつか来るこの日のために“毎日50円貯金”を初めて早２か月。お父さん、お母さん、贅沢を許して。。。
「備長炭使用」と大きく書かれた木の看板が存在感たっぷりの鰻のお店「うな寅」。
ず～っとチャンスをうかがっていたのですが、なかなか入れず。。。
「毎日毎日えらい暑い中、割とちゃんと働いたよね…」っということで、ごほうびランチ決行！エイ、やーっ！
ひつまぶしに鰻重に鰻丼にう巻き定食。
あ～、迷う。。。でもめったにないチャンスに後悔したくない。
ということで、４分の３身が入った鰻重の“上（2,600円）” をオーダー。
いつか来るこの日のために“毎日50円貯金”を初めて早２か月。お父さん、お母さん、贅沢を許して。。。
スッと鼻から息を吸い込み、呼吸を整えて。。。お箸を鰻にさし入れるとホロっと身が切れ、口の中に入れるとふわふわ～っ。え、なに、この口溶けは。
実はこのお店は天満界隈では珍しい関東風。一度うなぎを蒸した後に網で焼くんだそうです。だから身がふわっふわ。
ちなみに関西風は蒸さずに直焼きなので、皮のパリッパリ感を楽しむことができます。
そしてタレも関東風は甘み控えめなんだそうですが、こちらのお店ではお客様の反応を見て、関西風に寄せた少し甘めの味付けにしているそうです。
「もう少ししたら直焼きも始めるかも」ということで、関西風、関東風の蒲焼食べ比べができるようになるかもしれませんね。
実はこのお店は天満界隈では珍しい関東風。一度うなぎを蒸した後に網で焼くんだそうです。だから身がふわっふわ。
ちなみに関西風は蒸さずに直焼きなので、皮のパリッパリ感を楽しむことができます。
そしてタレも関東風は甘み控えめなんだそうですが、こちらのお店ではお客様の反応を見て、関西風に寄せた少し甘めの味付けにしているそうです。
「もう少ししたら直焼きも始めるかも」ということで、関西風、関東風の蒲焼食べ比べができるようになるかもしれませんね。
店舗情報
うな寅 Instagram
11:30-20:00 ※不定休
大阪市北区天神橋4丁目9-2
06-6356-3277
11:30-20:00 ※不定休
大阪市北区天神橋4丁目9-2
06-6356-3277
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