自分だけの酒を、京都市でオリジナル日本酒ブレンド体験
2025.02.12
京都発のオリジナル日本酒ブレンド体験施設「My Sake World 御池別邸」が１月末にオープンしました。
京都市中央区の姉小路通富小路に佇む「御池別邸」は古民家を改装した４名限定の完全プライベート空間。日本酒の歴史や文化などについて学びながら日本酒を実際に試飲することができます。日本酒は醸造免許が無ければ造れませんが、既存銘柄をブレンドして新しい香味を生み出すことをこの施設では体験できます。
この施設では純米酒のうまみや吟醸酒特有の香りなど、日本酒が持つ特徴をより深く体感し、自分好みにカスタマイズ。メスシリンダーで容量を測り、フラスコで混ぜ合わせる、まるで理科の実験のような体験。
完成した日本酒（マイサケ）は後日指定の住所にお届け。またオリジナルレシピをNFTとして保存することも可能で、今後は保存されたレシピをもとに、「マイサケ」を１本からオーダーできるようになる予定とのこと。体験時間は１時間30分程度を予定。料金は日本語での案内はひとり5,900円（税込み）、英語での案内はひとり7,500円（税込み）。
京都市中央区の姉小路通富小路に佇む「御池別邸」は古民家を改装した４名限定の完全プライベート空間。日本酒の歴史や文化などについて学びながら日本酒を実際に試飲することができます。日本酒は醸造免許が無ければ造れませんが、既存銘柄をブレンドして新しい香味を生み出すことをこの施設では体験できます。
この施設では純米酒のうまみや吟醸酒特有の香りなど、日本酒が持つ特徴をより深く体感し、自分好みにカスタマイズ。メスシリンダーで容量を測り、フラスコで混ぜ合わせる、まるで理科の実験のような体験。
完成した日本酒（マイサケ）は後日指定の住所にお届け。またオリジナルレシピをNFTとして保存することも可能で、今後は保存されたレシピをもとに、「マイサケ」を１本からオーダーできるようになる予定とのこと。体験時間は１時間30分程度を予定。料金は日本語での案内はひとり5,900円（税込み）、英語での案内はひとり7,500円（税込み）。
My Sake World 御池別邸（京都市中京区姉小路通富小路東入る福長町123）
Tel：075-600-9226
くわしくはhttps://sakeworld.jp/special/2411-kyoto-mysakeworld-oike/
Tel：075-600-9226
くわしくはhttps://sakeworld.jp/special/2411-kyoto-mysakeworld-oike/
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