2025.06.28

500円予算のパスタレシピ【かまいたちの机上の空論城】

大阪の人気店・ミシュラン一つ星のイタリアンシェフVSツートライブ

かまいたちと渋谷凪咲が司会を務めるバラエティ番組『かまいたちの机上の空論城』（カンテレ・毎週土曜午後５時）の大人気企画「アイデア料理」レシピを公開！

「芸人の思いつきだけでまだこの世にないアレンジ料理を作り、プロの料理人に勝てるのか？」というこの企画。芸人・ツートライブは毎回２日間をかけて約10種類前後の試作を繰り返し、ユニークな発想で「激うま」料理のアイデアレシピを考案。本気でプロの料理人に立ち向かう、その姿は感動ものだと大評判です。

『かまいたちの机上の空論城』
左：ツートライブ
右：ミシュラン一つ星イタリアン「ラ・ルッチョラ」鈴木浩治シェフ

今回のテーマは「スパゲッティ」。
大阪の人気店・ミシュラン一つ星イタリアン「ラ・ルッチョラ」（大阪市福島区）の鈴木浩治シェフと芸人・ツートライブがアイデアを出し尽くした末にたどり着いた料理で対決。
そのレシピを紹介します。

一般家庭でできる範囲というのがルールのこの企画。しかも今回の予算は500円。
プロが本気で挑むレシピとツートライブが奇想天外なアイデアで生み出すレシピはどちらもおいしそう！おうちごはんメニューの参考にしてみてくださいね。
この対戦の模様は７/５（土）まで見逃し配信中です。

まずは鈴木シェフのレシピから。
お湯とオリーブオイルを混ぜ合わせ、少しの小麦粉を加えソースを乳化させるのがプロのコツ。
乳化させてとろみをつけて仕上げたスパゲッティのトッピングには、削った乾燥しいたけをオン。
「シェフに１万円渡したら何が出てくるんやろ」と試食した山内（かまいたち）が大絶賛。

簡単！キノコとトマトソース（ラ・ルッチョラ　鈴木シェフ）

次にお楽しみのツートライブ考案レシピもテーマは「乳化」。
スパゲッティをゆでて短くカットし、牛丼の具のようなソースを煮込み、短くカットしたスパゲッティを混ぜるときにゆで汁を加えて乳化させ、ソースが絡むようにした「牛パゲッティＳ」を考案。
スタジオで実食したかまいたちも渋谷凪咲も思わず「うんまあ！」と大絶賛。