淡路島の秋の味覚、「ルクア大阪」の島パスタに季節限定カルボナーラ

◆スパイシーと和の新メニュー。

JR大阪駅直結のファッションビル「ルクア大阪」（大阪市北区）の10階にある、淡路島で育まれた食材とソースで味わう生パスタ専門店「島パスタ MIKE（ミケ）」。9月4日（木）より、秋の季節限定「カルボナーラフェア」がスタートします。

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生パスタ専門店「島パスタ MIKE（ミケ）」の内観（提供写真）

「Eat / Slow Life」をテーマに掲げる同専門店は、店内の製麺機で作るこだわりの生麺と、豊かな自然に恵まれた淡路島の旨みを感じるソース、食材で味わう島パスタが人気。9月に楽しめる季節限定パスタとして、スパイシーなカルボナーラと和のカルボナーラの2品が期間限定で登場します。

◆単品でもよし、セットでもよし。

「半熟に仕上げた北坂たまごと島ポモドーロのスパイス赤カルボナーラ風リングイネ」（単品1,750円、セット2,180円〜・税込）

「北坂たまごと淡路島産釜揚げシラスの旨味海苔カルボナーラ風リングイネ」（単品1,590円、セット2,020円〜・税込）

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そのひとつ、「半熟に仕上げた北坂たまごと島ポモドーロのスパイス赤カルボナーラ風リングイネ」（単品1,750円、セット2,180円〜・税込）は、ドライトマトとベーコンの旨みが深い味わいのスパイシーな一品。もうひとつの「北坂たまごと淡路島産釜揚げシラスの旨味海苔（のり）カルボナーラ風リングイネ」（単品1,590円、セット2,020円〜）は、シラスの旨みと海苔の香りがふわりと広がる和のひと皿となっているとのこと。

サイドメニューをすべて付けた「全部乗せ」のスペシャルセットは、各パスタ単品に＋1,280円（税込）

単品で頼むのもよいですが、セットならサラダやフォカッチャ、生プリン、ドリンクバーなど、お好みのサイドメニューを組み合わせるA～Dセット、さらにスペシャルセットまで、気分やシチュエーションによって選択が可能。この季節ならではの淡路島の味覚が楽しめそうです。営業時間は午前11時～よる23時までです。

公式サイト
https://www.potomak.co.jp/shop/5727/

文／夏目馨

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