厳選された京都の素材にこだわった醤油（しょうゆ）ラーメンで知られ、行列が絶えないラーメン専門店「本家第一旭」（1947年創業）。その大阪初出店となる「本家第一旭　天満店」（大阪市北区）が、2025年10月31日（金）にオープンすることが発表されました。

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シンプルながらも奥深い、「豚の旨味が凝縮されたスープ」で人気の「本家第一旭」。京都の「近藤製麺」の麺をはじめ、九条ネギ、緑豆もやし、京都伏見の生醤油など地元の素材にこだわり、直営の京都駅前本店と烏丸店では年間34万人が訪れるほど、京都の名物として人気を博してきました。

今回、大阪初進出となる「本家第一旭　天満店」は、直営3店舗目。森田孝祐代表取締役は「直営店は味を伝えるだけでなく、“感謝の心”や“おもてなしの姿勢”をスタッフ一人一人に伝承できる場所で、フランチャイズでは伝えきれない職人の感性・チームの雰囲気・人の温度を次世代へつないでいく事ができる。それが直営展開をしていく最大の目的」と語ります。

天満店の住所は、かつて「ストライク軒」があった大阪市北区天神橋5-8-8。大阪メトロ・天神橋筋六丁目駅から徒歩2分の、天神橋筋沿い。営業時間は10時～深夜24時30分（ラストオーダー24時）。カウンター8席、テーブル12席。

「本家第一旭」公式サイト
https://www.honke-daiichiasahi.com/

文／夏目馨

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