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「塩」が主役のスイーツ専門店が大阪に、どの焼き菓子も塩味と甘味のバランスが絶妙

2025.10.28

「塩」が主役のスイーツ専門店が大阪に、どの焼き菓子も塩味と甘味のバランスが絶妙

塩味と甘味が調和するご褒美スイーツの新ブランド「SALTRA（ソルトラ）」が2025年11月12日（水）、「阪神梅田本店」にオープンします。

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ザ・メープルマニア、バターバトラーなどの焼き菓子を手掛けるシュクレイによる新ブランドは、これまで脇役だった“塩”を主役に、「淡路島の藻塩」と「赤穂のにがり塩」の塩を使い分け、“塩味と甘味のバランス”でおいしさを一層引き立てるソルトスイーツの専門店。

塩の魅力を知り尽くしたSALTRAの看板商品「キャラメルサンドクッキー」（5個1,080円、10個2,160円）

グラスフェッドバターに淡路島の藻塩を加えて、しっとり焼き上げた生地に、塩チョコレートをそそいだ「ティグレ〔バター）」（4個1,296円）

SALTRA自慢のサブレ2種とティグレを詰め合わせしました。3つの味わいを楽しめる「セレクション」（8個1,836円、14個3,240円、24個5,400円）

北海道産小豆のつぶあんを、淡路島の藻塩が旨みを添えるクリームチーズクリームとともに、しっとりと焼き上げたケーキでくるりと包んだ「ロールケーキ」（2,160円）

大阪で育った濃厚な甘みの「夢シルク」に、淡路島の藻塩を練り込み、じっくりと焼き上げた特製「カタラーナ」（2個1,296円）

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キャラメルの濃厚な甘みと、まろやかな塩味が織りなす奥深いハーモニーが特徴の「キャラメルサンドクッキー」（5個1,080円ほか）や、つぶあんの素朴な甘み、クリームチーズのまろやかな酸味、藻塩の旨みが調和したもっちり・しっとり・とろける「ロールケーキ」（2,160円）をはじめ、サブレやティグレなどのスイーツがそろいます。

「SALTRA（ソルトラ）」の店舗イメージ

北海道でつくられたゴーダチーズに宮崎県産金柑のペースト、淡路島の藻塩を練り込み焼き上げたサクサクの「サブレフロマージュ（金柑）」（6個1,080円）

デンマークでつくられたカマンベールチーズに皮付きのローストアーモンドのダイス、淡路島の藻塩を練り込み焼き上げたサクサクの「サブレフロマージュ（アーモンド）」（6個1,080円）

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場所は「阪神梅田本店」1階の洋菓子売場で、営業は10:00〜20:00。
※料金はすべて税込価格

SALTRA（ソルトラ）阪神梅田本店
https://sucreyshopping.jp/saltra

文/霧島怜

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