大阪・裏なんばに福岡の名物「今屋のハンバーガー」、宇宙人が作るホットドッグスタイルのハンバーガーが大阪初上陸
福岡の名物「今屋のハンバーガー」
福岡で50年近く営まれる地元の名物バーガー店「今屋のハンバーガー」が2026年5月19日（火）、大阪・日本橋にオープン。自称“宇宙人”の店主・今崎勝美さんによるホットドッグスタイルのハンバーガーが、大阪に初上陸します。
自称“宇宙人”の本店店主・今崎勝美さん
福岡市中央区・西公園の展望台で50年にわたり焼き続けてきたハンバーガーは、今崎さんが試行錯誤の末、コッペパンにハンバーグをサンドするという独自スタイルを作り出したもの。
毎朝ひきたてを届けてもらってお肉の旨味と甘みを最大限に引き出したひき肉を使った、肉あふれる手作りハンバーグ
今回オープンする「大阪1号店」でもその味を再現するため、今崎さんのもとで修業した大阪店の店主が何度も試作を重ねた「専用ドッグパン」で、ソースを付けなくてもおいしいほどの肉汁あふれる手作りハンバーグをサンド。
大阪・ミナミらしい「アメリカンダイナー」な世界観の店内で、ノスタルジックな福岡のソウルフードを味わえるといいます。
「今屋のハンバーガー大阪1号店」の内観イメージ
場所は、「なんばグランド花月」や「黒門市場」がある通称・裏なんばで、南海・難波駅から徒歩約10分。営業は11:00〜16:00で月火曜休みです。
文/霧島怜
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