バニラアイスのアイデアレシピ【かまいたちの机上の空論城】
2024.08.31
今回のテーマは「明治 エッセル スーパーカップ超バニラ」。
ツートライブが挑むのはパティシエとフレンチシェフの二人。
初参加、ホテルグランヴィア大阪の藤野みさとさんは、女性パティシエ世界大会の予選に優勝し、2025年1月に日本代表として世界を舞台に戦う若きエース。
フレンチの代表は、料理のオリンピックと言われるボキューズ・ドールで2022年の日本代表選考会にて準優勝を果たした、大阪の曽根崎新地に店を構えるNH(エナシュ)の土谷真敬シェフ。
一般の家庭でできる料理方法と食材でアレンジ料理を考案するルールです。
対戦の模様は『かまいたちの机上の空論城』の見逃し配信(https://bit.ly/4cGPmru)で9/6までにご覧くださいね。
あ、でもツートライブだけ食事メニューです!
求肥に包まれたピーチメルバ~紫蘇と青梅の香り~(NH・土谷シェフ)
スーパーカップdeティラミス(ホテルグランヴィア大阪・藤野パティシエ)
エッセルスーパーアングラ(ツートライブ)
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