京都駅前のホテルで都市養蜂の「秋はちみつ」限定販売

2024.10.31

JR京都駅前のホテル「THE THOUSAND KYOTO (ザ・サウザンド京都)」（京都市下京区・総支配人：櫻井美和）は、2024年9月中旬、都市養蜂プロジェクトにおいて秋はちみつを採取して商品化、限定50セットで「春はちみつとの食べ比べセット」を販売します。

このホテルは、2021年5月よりミツバチを京都駅前のホテル屋上で飼育しています。
ミツバチが晩夏から秋にかけて一生懸命集めた秋はちみつを瓶詰めにして商品化し、春はちみつとの食べ比べができるセットとして、木製のギフトボックスに詰め込みました。今回採取された秋はちみつは、黄金色のフレッシュな春はちみつに比べて、明るい琥珀色とコクのある味わいが特徴です。

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社
都市養蜂プロジェクトチーム

ザ・サウザンド京都の屋上で採れたはちみつは、たくさんの種類の花々や樹木からミツバチが思い思いに集めて生成した「百花蜜」です。半径２~３kmの植物を蜜源にするセイヨウミツバチの習性から、京都駅周辺の公園やお寺、家庭菜園の植物などから蜜を運んできたと考えられます。季節によって蜜源となる植物が変わるため、それに伴って変化する色や味わいも楽しむことができます。

蜜源植物と女王蜂の産卵が減少し、春よりも蜜の収集やその生成に時間がかかる秋はちみつ。季節の花々の違いで変化するはちみつの色や繊細な風味の違いをぜひお楽しみください。

このはちみつ（京都府産）セットは1セット３個入り（春はちみつ２瓶、秋はちみつ１瓶　各35g）で木箱入り。
11月1日（金）から販売開始されなくなり次第終了となります。限定50セットのみです。
販売価格は2,700円（税込み）でホテルのフロント（コンシェルジュデスク）もしくはホテル2階のカフェ＆バー「TEA AND BAR」にて販売されます。
※オンラインショップでの販売もあり。https://www.the-thousand-kyoto-shop.jp/SHOP/thousandhoneyset.html
※注意：1歳未満のお子さまには与えないでください
※写真はすべてイメージです