滋賀県長浜市の観光スポット「黒壁スクエア」は風情ある街並みとガラス工芸で人気です。
ガラスのセレクトショップや制作体験、カフェやレストランが点在し、訪れる人々は多彩な体験を楽しむことができます。
ガラスの街、レトロな街並のびわ湖長浜の観光名所「黒壁スクエア」
その黒壁スクエアの中心部に『glass & sweets 96café（グラス アンド スィーツ　クロカフェ）』が2024年10月25日に新装オープンしました。
黒壁のオリジナルガラスブランド「エクラン」や、ガラスのインスタレーション「花降る小径」の世界観あふれる「ガラス×花×パンケーキ」のカフェです。

お花の装飾とともに店内を彩るのは、板ガラスを何層にも重ねて炉で熔着するフュージング技法で制作した壁面装飾や、吹きガラスで制作したランプ『MIZUAWA』、しずく型のオーナメント、そしてフラワーテーブルを演出するガラスプレートやハートのオーナメント。どれも黒壁のガラス工房で制作されたものです。

店内では新鮮な地元食材からつくる、ふわふわのパンケーキが食べられます。
生地には、滋賀県内ヤマハタ鶏卵の新鮮な卵、伊吹牛乳や伊吹ヨーグルト、百匠屋の米粉などを使用。
黒壁オリジナルのフラワーテーブルに提供さるれパンケーキは、店内の装飾と合わせて、思わず撮影したくなるビジュアルです。　　

花降る抹茶パンケーキ（￥1,800・税込）は、高級銘茶の朝宮無農薬抹茶を使用したぜいたくなパンケーキ‬‭。マスカルポーネクリームを合わせ‬‭ることによって抹茶の味をさらに引き立て、一口食べると豊潤な香りが広がる至福の味わい‬。 まわりに散りばめられたエディブルフラワーもパンケーキと一緒に食べられます。

黒壁ショコラパンケーキ（￥1,500税込）は人気の黒壁ソフトクリームとショコラクリーム、チョコレートクッキー、ヘーゼルナッツ、生クリームとふわふわパンケーキが織りなす絶妙食感の黒壁ショコラ。濃厚な味わいを楽しめます。

ふわふわのスィーツ系パンケーキの他、地元食材をふんだんに使ったミール系のパンケーキも。

近江牛自家製ローストビーフパンケーキ（￥2,500税込）は、素材にこだわり香ばしく焼き上げたミールパンケーキに、近江牛を使用した自家製ローストビーフとバルサミコソースが合わせられています。フレッシュサラダやマッシュポテトとの相性も抜群のパンケーキ。

伊吹ソーセージパンケーキ（￥2,200税込）は、たミールパンケーキに、伊吹山の麓で手作りしているソーセージ、地元の新鮮な卵、濃厚なチーズソースを合わせられた一品。フレッシュサラダやキャロットラペと一緒に。

glass & sweets 96café　（グラス アンド スィーツ　クロカフェ）
滋賀県長浜市元浜町11-28
水曜日・木曜日休み（12月の月曜日はテイクアウトのみ営業）
11時～17時30分（ランチタイム11～14時／カフェタイム14～17時30分・ラストオーダー16時）
https://www.instagram.com/kurokabe96cafe/