2026.06.12

【神戸・新港町】神戸最大級のフードホールに、秋の移ろいをソフトに重ねたモンブランソフト専門店がオープン

「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES」（神戸市中央区）にオープンするモンブランソフト専門店「AKINOEN」

◆1mmの極細クリームで表現した美しい季節感

複合文化施設「神戸ポートミュージアム」（神戸市中央区）1階のフードホール「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES」に、モンブランソフト専門店「AKINOEN」が2026年6月24日（水）にオープン。秋の野山の彩りをソフトクリームで表現した、美しい和スイーツが楽しめます。

専用マシンで1mmの極細クリームを生み出し、なめらかな口当たりと美しいビジュアルが特徴のモンブランソフト

四季の中でもっとも色彩豊かな秋の瞬間をスイーツで描いた「AKINOEN」のモンブランソフト。ミルク・八女抹茶・抹茶ミルクの3種からベースをセレクトし、1mmの極細クリームを生み出す専用マシンでモンブランクリームを糸状に絞り出すことで、なめらかな口当たりと美しいビジュアルが実現しました。

◆艶やかなグラデーションのシグネチャーメニュー

三色をひとつに絞り重ねた看板メニュー「秋野円（あきのえん）」（990円）

他の写真を見る

同店の看板メニュー「秋野円（あきのえん）」（990円）は、八女抹茶・熊本和栗（わぐり）・苺（いちご）の3色を一本に絞り重ね、緑から金、紅へと移ろう紅葉のグラデーションを見事に表現した一杯。さらに、光を浴びて金色に揺れる森をイメージした「黄金林（こがねばやし）」（850円）や、2種のベリーが鮮やかな「紅葉」（850円）など、秋の風情を映した全6種がそろいます。

複合文化施設「神戸ポートミュージアム」（神戸市中央区）1階のフードホール「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES」

店舗は、神戸発のブランド「TOOTH TOOTH」がセレクションする「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES」内。営業時間は11時〜22時（ラストオーダー21時）、不定休。ディナーの後のデザートにぴったりの、このモンブランソフト。神戸の夜景とともに、贅沢（ぜいたく）なひと匙（さじ）の余韻をじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

※料金はすべて税込み価格
文／夏目馨