店長の松岡さんは、京橋店で修業を重ねて３年ほど前から同店へ
「天神ササラ」の外観。大阪メトロ・南森町駅およびJR・大阪天満宮駅から徒歩3分の好立地
女性のこぶし大ほどある大きな唐揚げ（ひとつ180円）が人気で、テイクアウトもあり（店舗入口横に専用レジが設置）
天満宮の祭神でもある菅原道真の化身・火雷天神と、天神祭で踊る龍踊りの龍が壁に描かれた店内
茹で上がった麺を手際よく水でシメて、具材をサッと盛り付けます
