2026.11.10

【滋賀・京都・和歌山】とろとろ牛すじハンバーグに大分生まれのチキンカツ、復刻チキンパイ！個性派洋食の名店3選【ちゃちゃ入れマンデー】

11月10日（火）夜7時からカンテレで放送された『ちゃちゃ入れマンデー』の特集「絶対行きたい！町の洋食屋さんSP」。今回は番組内で放送された、「ここだけでしか食べられない、個性的な洋食グルメ」をご紹介します。

◾️フレンチと家庭料理が融合した絶品ハンバーグが自慢「ローズマリー」（滋賀県犬上郡）

『ちゃちゃ入れマンデー』（11月10日OA）「ローズマリー」（滋賀県犬上郡）

JR「大阪駅」から車で約1時間半の場所にある「ローズマリー」。昭和のレトロ感をそのまま残したような趣のある店内で、フランス料理店で修業した店主・白波瀬俊彦さんが、父・寛次さんから味を受け継ぎ、親子2代でお店を切り盛りしています。

そんなこちらの自慢の名物メニューは、「初めて見た」という人が続出する「牛すじハンバーグ定食」（1,400円）。デミグラスソースがかかったハンバーグの上に、とろとろの牛すじがたっぷりと乗せられた一皿です。

『ちゃちゃ入れマンデー』（11月10日OA）「牛すじハンバーグ定食」（1,400円）

白波瀬さんは、「母が家の食事として牛すじを炊いていたときに、横でデミグラスソースを作っていました。『その2つを合わせたらちょうど良いかも』と思って合わせたのが、生まれたきっかけです」と、名物メニューの誕生秘話を教えてくれました。

家庭料理とフレンチの技術が融合したメニューで、甘みと深みを感じるソースと、とろとろの牛すじ、ジューシーなハンバーグの組み合わせがたまりません。

そのほかにも、「海老フライAランチ」（1,200円）や「カツカレー（辛口）」（1,200円）、「海老ピラフ」（950円）、「ドライカレー」（950円）などもおすすめです。

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◾️復刻した名店の味を堪能できる「京都洋食スター食堂総本店」（京都市中京区）

『ちゃちゃ入れマンデー』（11月10日OA）「京都洋食スター食堂総本店」（京都市中京区）

阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩約6分の場所にある「京都洋食スター食堂総本店」。大正14年に創業した老舗で、タイムスリップしたようなレトロな洋装が特徴のお店です。

実は「京都洋食スター食堂総本店」は1988年に業態変更でいったん幕を閉じました。しかし、約40年ぶりに元々店があった場所にて復活を果たしました。

そんなこちらの自慢の名物メニューは、時を経て復活を遂げた「スター食堂伝統のチキンパイ」（1,800円）。

『ちゃちゃ入れマンデー』（11月10日OA）「スター食堂伝統のチキンパイ」（1,800円）

いったん幕を閉じる前のスター食堂で人気を集めていた伝統のメニューで、復活させるために当時働いていた従業員たちにレシピを聞き、念願の復刻を果たしました。大きなパイをスプーンで豪快に破ると、中にはチキンのクリーム煮がたっぷり入っています。ロマンを感じる一品で、丁寧に味わいたくなりますね。

そのほかにも、鉄板で焼き上げたハンバーグをほぐして使用した「鉄板で仕上げた焼きミートスパゲッティ」（2,400円）や、カニの身がぎっしり詰まった「カニクリームコロッケ」（1,600円）、ぜいたくにフォアグラを乗せた「フォアグラハンバーグロッシーニ風」（4,800円）など、リッチな洋食がお酒と一緒に楽しめます。