「そばは冷たい氷でしっかりシメるため、お客さんによっては固めに感じられるほど。また親鶏の鶏肉なのでこれもしっかり目の歯ごたえですね。毎年『待ってたよ』『やっと出てきた』と楽しみにされている方もいらっしゃいます」と、現場リーダーの小茶山遼さん。
種類が豊富な山形県内のラーメンがラインアップに並ぶ同店。普段はラーメンが中心で、冷たい肉そばは毎年夏の6月1日から9月中旬を目処に、肌寒くなる前まで販売されるといいます。大阪の系列店は豊中市などに5店舗あり、全店舗で販売。
「山系無双 烈火 天満橋店」
住所:大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋
アクセス:京阪電車・天満橋駅からすぐ、大阪メトロ・天満橋駅から徒歩約2分
営業:11:00~23:00・無休
電話:06-4790-8866
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