コースの品目は、季節の野菜サラダ、黒さつま地鶏モモ肉のタタキ、季節の天麩羅、黒さつま地鶏炭火焼き、熊肉ハリハリ鍋、和蕎麦

ハリハリ鍋の熊肉は、岐阜県産ツキノワグマの部位3種