台湾グルメ 幻のフルーツから超高級魚まで【海外特派員リポート】
2024.02.06
忍び寄る「中国の影」台湾グルメ 幻のフルーツから超高級魚まで！
知られざる台湾グルメを求めて、台北市を離れることおよそ350km。
台湾南部は、日本人観光客にとってはあまりなじみのないエリアですが、実は安くておいしい美食の宝庫でもあります。一体どんなご当地グルメがあるのでしょうか。
お釈迦様の頭に形が似ていることから、「釈迦頭」と呼ばれるこちらのフルーツ。
他の果物の出荷が少なくなる冬の季節に旬を迎えます。
台湾南部は、日本人観光客にとってはあまりなじみのないエリアですが、実は安くておいしい美食の宝庫でもあります。一体どんなご当地グルメがあるのでしょうか。
お釈迦様の頭に形が似ていることから、「釈迦頭」と呼ばれるこちらのフルーツ。
他の果物の出荷が少なくなる冬の季節に旬を迎えます。
輸出先の９割以上が中国でしたが、台湾と関係が悪化した中国側が一方的に輸入を禁止。その後輸入は一部で再開されましたが、生産者たちは安心できない厳しい現状に直面しています。
そしてここにも中国から圧力を受けているご当地グルメが。
そしてここにも中国から圧力を受けているご当地グルメが。
日本では超高級魚として知られる「ハタ」です。台湾南部では、養殖が盛んで身近な食材として扱われています。
しかしこのハタも、主な輸出先だった中国が違法な薬物が検出されたとして、おととし一方的に輸入を禁止。
去年の暮れに輸入は一部再開されましたが、ハタの養殖から離れてしまった業者もいたそうです。
およそ2,000品目が中国から輸入制限を受けているという台湾。政治の駆け引きにご当地グルメが利用されています。
しかしこのハタも、主な輸出先だった中国が違法な薬物が検出されたとして、おととし一方的に輸入を禁止。
去年の暮れに輸入は一部再開されましたが、ハタの養殖から離れてしまった業者もいたそうです。
およそ2,000品目が中国から輸入制限を受けているという台湾。政治の駆け引きにご当地グルメが利用されています。
忍び寄る「中国の影」 台湾グルメ 幻のフルーツから超高級魚まで！〈カンテレNEWS〉
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