2026.07.19

【兵庫】「レモン」ブーム到来！その甘酸っぱさに心ときめく、地元で愛される絶品レモンスイーツ4選

美肌効果や疲労回復効果があると言われてるレモン、近年はレモンのスイーツがさらに注目を集めています（画像提供／レゾンデートル）

ビタミンCを含むレモンは、美肌効果や疲労回復効果があると言われていて、暑さに疲れる夏に積極的にとりたいフルーツです。酸味のあるさっぱりした味のレモンスイーツのブームが、今年は加速傾向！そこで今回は、兵庫在住の筆者が地元で長く愛される絶品レモンスイーツをまとめてご紹介します（画像は各店舗より提供）。

やさしい味でいくらでも食べられちゃう、長く愛されるレモンパイ「エルベラン」（兵庫県西宮市）

日本人がおいしいと感じられるレモンパイを完成させました「エルベラン」（兵庫県西宮市）

1964年に創業した「エルベラン」は、西宮・夙川で長く愛されるお菓子屋さんです。丁寧に作られた生ケーキのほか、しみじみとおいしい、パリパリとした食感の「エルベランクッキー」なども人気です。

そんなエルベランで愛され続けている代表的なケーキが「レモンパイ」です。同店のレモンパイは日本人のために初代が作ったというケーキ。「これを食べておいしさが伝わらなかったら、もうゴメンナサイするしかないというエルベランの一番人気のケーキ」と店が太鼓判を押すスイーツです。

優しいレモンクリームと生クリームの組み合わせ「エルベラン」（兵庫県西宮市）

「国産レモン、時期によってはオーガニックのレモンを使用して酸味を抑え香り高く炊き上げたレモンカスタードクリームをカルピス低水分バターとジャージー牛乳で練ったパイでサンドして、エルベランのためだけに作っていただいている大山乳業の白バラノンホモ生クリームをたっぷりとのせて仕上げています。あっさりと食べられて2つ、3つと欲しくなる。それがエルベランの目指す洋菓子です」（エルベラン）

バリエーション豊富なケーキ屋クッキーが並ぶ店内は、いつも多くの人でにぎわっています「エルベラン」（兵庫県西宮市）

パイに挟まれたレモンカスタードクリームと生クリームが良いバランスで、レモンが得意ではない人もファンになる人が続出。筆者も「そろそろエルベランのレモンパイを味わいたいな」と定期的に思い出す逸品です。

【エルベラン】
住所：兵庫県西宮市相生町7-12
営業：10:00～12:00、13:00～18:00（ケーキのみLO17:30）（火曜休、月はクッキーのみ販売）
レモンパイ価格：584円（オンラインのコールドスリープ便「レモンパイ極み」は660円）

ラグジュアリーホテル直営のスイーツ＆ベーカリーが作るレモンケーキ「ル・パン総本店」（神戸市中央区）

瀬戸内レモン香るふわふわ生地がポイント「ル・パン総本店」（神戸市中央区）

ラグジュアリーホテル「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」で提供する朝食のパンが好評だったことから、パンやスイーツの販売をおこなうショップが誕生したという背景を持つ「ル・パン神戸北野」。できる限り添加物を使わずに、厳選した原材料で丁寧な商品づくりに取り組んでいます。

そんな同店のレモンケーキは、瀬戸内レモンの皮のコンフィ（砂糖漬け）が混ぜ込まれたふんわりとした生地にチョコレートをコーティング。常温はもちろん、夏は冷やして“ひんやりスイーツ”として味わうのもおすすめです。

6個入りの神戸開港150年記念缶は、神戸土産にもぴったり「ル・パン総本店」（神戸市中央区）

「目を引く鮮やかな黄色いパッケージが特徴の当店のレモンケーキ。ほんのりやさしい味わいは、自分へのお楽しみやご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物にも喜ばれる一品です」（ル・パン神戸北野）

1個から購入できますが、5個入りの箱詰め、6個入りの神戸開港150年記念缶、他のスイーツとのセットの箱入りなどもあり、目的に合わせて購入できます。

店内にはおいしそうなパンもずらり「ル・パン神戸北野」（神戸市中央区）

【ル・パン総本店】
※その他のル・パン店舗やオンラインショップでも購入可能
住所：神戸市中央区新港町1-12　ラスイートルパンビル1階
営業：8:00〜20:00
レモンケーキ価格：1個270円、3個入り865円など

バリエーション豊富なレモンケーキ専門店、冷やすともっちり「レゾンデートル」（兵庫県姫路市）

しっとり＆もっちりのこだわりレモンケーキ「レゾンデートル」（兵庫県姫路市）

兵庫県姫路市の裏通りのこじんまりしたお店からスタートした「レゾンデートル」は、オーナーの「レモンケーキを主役にしたい」という想いが詰まった専門店です。レモンケーキの特徴は、なんといってもしっとりしたもっちり感。

「瀬戸内産レモンを皮ごとじっくり煮詰め、生地にたっぷりと練り込みました。低温でじっくり焼き上げることで、しっとりともっちりとした独特の食感を実現。さらに麹（こうじ）を加えることで、レモンの爽やかな酸味を引き立てる、ほんのりとした塩味を感じていただけます」（レゾンデートル）

かわいらしい店内「レゾンデートル」（兵庫県姫路市）

レモンケーキに混ぜ込む瀬戸内産レモンのコンフィチュールは、オーベルジュホテル「神戸北野ホテル」（神戸市中央区）のオーナー総料理長・山口浩シェフが監修しています。

「焼き上げ後すぐに冷凍することで、自然解凍後は生地がしっとりとまとまり、より豊かな味わいに。冷やしてお召し上がりいただくと、レモンの爽やかな酸味の余韻が長く続きます。」（レゾンデートル）

スライスするとまた違った味わい「レゾンデートル」（兵庫県姫路市）

日を増すごとにおいしさが変化する楽しみも。冷蔵だけでなく冷凍しても良いそうで、凍らせるとアイスケーキのようになります。羊羹（ようかん）のように薄くカットすると、また違った味わいになるのでぜひお試しください。

【レゾンデートル】
※レモンケーキはレゾンデートル全店のほか、北野ホテルでも購入できます。
姫路総本店・住所：兵庫県姫路市忍町160
姫路総本店・営業：10:00〜18:00（日・月定休）
レモンケーキ価格：1個450円、オンラインでも購入可能

アイスクリーム職人が作る淡路島の恵み「塩レモンジェラート」／「あわじ島アイスクリーム」（兵庫県洲本市）

淡路島産のミルクや藻塩を使ったジェラート「塩レモン」／「あわじ島アイスクリーム」（兵庫県洲本市）

地元・淡路島産のジェラートに適したミルク、フルーツや藻塩などを使用して、手作業でつくる「あわじ島アイスクリーム」は、グラシエ（アイスクリーム職人）が、子どもに安心して食べさせられるジェラートをイメージして作っています。

「アイスクリーム」より乳脂肪分が少ない「ジェラート」なのですが、小さい子もなじみがある「アイスクリーム」という名前がついていることもお店側の優しさが感じられますね。近年大人気の淡路島観光の合間に訪れたり、オンライン販売で手に入れたりすることができます。ペンギンがあしらわれたパッケージも、涼しげでかわいらしくテンションが上がります。

こちらで味わえるのは、淡路島の平岡農園さんが作るレモンをたっぷり使った「塩レモン」。シャリっとした食感で、さっぱりとおいしくいただけます。

「素材本来の味を大切に一つ一つ丁寧にお作りしています。レモン本来の爽やかさと、レモンの甘さを引き出すために少しだけ入れた淡路島の藻塩。やさしい爽やかさを楽しんでいただければ嬉（うれ）しいです。淡路島の旬を大切にしたアイスクリームをぜひ味わってみてください」（あわじ島アイスクリーム）