ハチエモン
【大阪・箕面】小麦の風味をしっかり感じられるパン屋さんが登場、洋菓子店「シェ・ナカツカ」の新業態
「bakery mugii」店内イメージ
「小麦の風味をしっかり感じられるパン」を目指すというパン店「BAKERY mugii（ベーカリームギー）」（大阪府箕面市）が、2026年10月2日（金）にオープン。日々約60種類のパンが並ぶといいます。
■ 洋菓子店が手掛けるパン屋さん「ベーカリームギー」
約60種類のパンが日々並ぶといいます
大阪・箕面で3店舗を構える洋菓子店「シェ・ナカツカ」の新業態となる「ベーカリームギー」。小麦の風味と発酵の味わいをしっかり感じられるよう100％国産小麦を使用しているとのこと。
■ 小麦の風味を楽しむパン作りへのこだわり
mugiiの看板商品「ムギー」は、プレーン（400円）・くるみ（480円）・レーズン（580円）の3種類
生地づくりは、パンによって配合や製法を変え、高加水のもっちり食感から、サクッと歯切れのよい食感までそれぞれの個性を引き出しています。また、濃厚なバタークリームやオリジナルカスタードなどは「シェ・ナカツカ」の技術を活かして、洋菓子店ならではのクリームをパンに合わせて開発されました。
総菜パンの具材は人気イタリアンと共同開発
総菜パンの具材やフィリングはイタリア料理店「グランデチッタ」（北浜／大阪市中央区）と共同開発し、パンのために生まれた味わいが楽しめるといいます。
場所は、阪急・牧落駅から徒歩約5分。営業は9:00〜18:00で、イートインスペースはなし。駐車場6台あり。
※料金はすべて税込価格
文／霧島怜
文／霧島怜
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