「よくかき混ぜてお飲みくださいね」と店員さんが声をかけて出してくれた黒豆チャイ。これがまたおいしい!スパイスが効いていて香ばしい、リッチな大人のチャイです。
聞けばこのチャイは、岡山県の
ホトトギスという自家栽培の農産物で作るグルテンフリーの焼き菓子が人気のお店で作られているものを出しているそうです。
深煎り焙煎にした黒豆ももちろん自家栽培のもの。それをパウダーにしてジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブといった4種類のスパイスをブレンドしているそうです。
店頭ではホトトギスの焼き菓子数種類と黒豆ラテを販売しているので、気になる方はお持ち帰りもできます。