【天満・ランチ】行列するラーメン店の夏限定・冷やし担担麺「天神ササラ」

胡麻の風味たっぷりぜいたくに味わう（天二）

大阪天満宮近くの大人気ラーメン店「天神ササラ」（大阪市北区）。
JR大阪天満宮駅８番出口からは歩いてすぐ。大阪メトロ堺筋線・南森町駅から歩いて３分くらい。
担担麺を中心に展開されていて、そのバリエーションは「金胡麻担担麺」（950円）「黒胡麻担担麺」（950円）「濃厚金胡麻担担麺」（1,350円）などいろいろあります。

そして常連さんが暑い季節になると楽しみにしているのが「冷やし担担麺」（1,050円）。５月から９月末までの夏季限定メニューです。

天神ササラ「冷やし担担麺」1,050円
（2024年8月）

三つ葉と白ねぎのみじん切りがたっぷりとのったこの冷やし担担麺。山をかき分けるとミンチ肉が顔を出します。ちなみにこのミンチ肉は大豆ミートに変更してもらうこともできるようです。

天神ササラ「冷やし担担麺」1,050円
（2024年8月）

麺は細目の平麺で胡麻のたれをきちんとまとい、なおかつ、つるつるとのど越しがいいですね。メニューによって麺は変えているとのこと。こだわりです。そして胡麻は大阪市北区菅原町の和田萬のものを使用。ふんだんに使われているので風味が豊かです。この胡麻のコクと風味を味わうためにベースはさほど辛くありません。シビレる担担麺をイメージしているとそのまろやかさに驚くかもしれませんね。希望に応じて「1辛」～「３辛」までは無料で対応、「特製４辛」～「特製５辛」は有料で対応してもらえますので辛い物好きな方はチャレンジしてみてください。
またテーブルにはすり胡麻、ラー油、山椒粉（ファンの多い堺市のやまつ辻田のもの！）、お酢がセットされていますので、お好みに味変もできます。