2026.03.25

万博で人気、ユーハイムの「バウムクレープ」が復活、兵庫・バンドー神戸青少年科学館にオープンのカフェに

イートイン、テイクアウト両方で楽しめる「バウムクレープ（左がメープルシュガー、右がポテトサラダ）」（500円・税抜）

◆万博フードトラックで人気だったスイーツが復活

『大阪・関西万博』で好評を博したもっちり食感のスイーツ「バウムクレープ」が復活。2026年3月25日（水）、兵庫の科学館「バンドー神戸青少年科学館」（神戸市中央区）1階にオープンした「The O café（ジオー・カフェ）」にて、あの味が再び登場します。

兵庫の科学館「バンドー神戸青少年科学館」1階にオープンする「The O café（ジオー・カフェ）」（神戸市中央区）

「バウムクレープ」は、万博期間中にフードトラック「FOODTECHERS by ユーハイム」で販売され、累計販売数6万個を突破したスイーツ。見た目はクレープだけど、味はバウムクーヘンという不思議な食感で、万博グルメとして話題となりました。今回登場するのは、万博でもおなじみの「メープルシュガー」と新フレイバーの「ポテトサラダ」の2種です（各500円・以下全て税抜）。

◆新カフェのコンセプトは「未来のお菓子屋さん」

この「ジオー・カフェ」は、「ユーハイム」が手掛けたバウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」を設置した万博会場内のカフェ「THEO’S CAFE by ユーハイム」のレガシーを継承しつつ進化させたもので、「AIと人がともに働く、笑顔溢（あふ）れる未来のお菓子屋さん」のあり方を提示したもの。楽しく学んで、おいしく食べられるコンセプトカフェです。

バウムクーヘンをプレスして焼きあげた新感覚のおせんべい「バウムせんべい」（数量限定、200円・税抜）

イートインとテイクアウトの両方に対応した店内では、「バウムクレープ」のほか、「THEO」が焼き上げたバウムクーヘン（1/4カット・400円、ミニ・200円）、サクサク食感の「バウムせんべい」（数量限定・200円）、3種類の「THEO」の顔がデザインされたピザまん「THEOまん」（400円）など、ここでしか味わえない限定メニューがそろっています。