万博に「未来のおにぎり」、関西パビリオンで１日限定の試食
2025.07.27
大阪・関西万博の会場で、象印マホービンの専門店やオランダ館の人気メニューとしても注目を集めた「おにぎり」。8月4日には、「大阪ヘルスケアパビリオン」で「未来のおにぎり」の試食が行われます。
食・環境・健康の課題から人類を救うために、白米のおにぎりに３種類の豆の「蒸し大豆」と「もち麦」を混ぜ込んで作られたというのが「未来のおにぎり」です。
食・環境・健康の課題から人類を救うために、白米のおにぎりに３種類の豆の「蒸し大豆」と「もち麦」を混ぜ込んで作られたというのが「未来のおにぎり」です。
■世界的課題から人類を救う「未来のおにぎり」
1食あたり3.6gの食物繊維を含んでいることから、成人男女で不足しているという1日2～4g程度の量を補えるのが魅力で、使われる大豆は生産過程で環境負荷が少ないことから、肉や魚に代わるたんぱく源として注目を集めています。
このように「健康課題」をはじめ、「たんぱく質危機」や「環境問題」、社会・経済の持続可能性など、世界的課題を解決できる可能性があるからと、蒸し豆・煮豆・つくだ煮メーカーのマルヤナギ小倉屋（神戸市東灘区）が考案。
イベントでは「未来のおにぎり」のデモンストレーションと試食配布（約20分毎に配布予定）がおこなわれ、ムービー投影やパネルも展示されます。実施は2025年8月4日（月）の朝10:00～昼12:50に、大阪ヘルスケアパビリオン内にある来館予約が不要の「ミライの食と文化ゾーン」 にて。
「大阪ヘルスケアパビリオン」
https://2025osaka-pavilion.jp/
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イベントでは「未来のおにぎり」のデモンストレーションと試食配布（約20分毎に配布予定）がおこなわれ、ムービー投影やパネルも展示されます。実施は2025年8月4日（月）の朝10:00～昼12:50に、大阪ヘルスケアパビリオン内にある来館予約が不要の「ミライの食と文化ゾーン」 にて。
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